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Lembram que recentemente a gente deu dicas de lanches para levar para a escola? Pois hoje nós vamos dar uma receita bem gostosa e que vai fazer sucesso com a garotada e é uma ótima opção para colocar na lancheira. Estamos falando do bolo de cenoura com calda de chocolate!

Vamos aos ingredientes?

Para a massa você vai precisar de:

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Já a cobertura os ingredientes são:

1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite

Fazer é super fácil. A massa você vai fazer da seguinte forma:

Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture
Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos
Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente
Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher
Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos

A cobertura é bem simples, mas uma delícia. Ah, e é fácil de fazer:

Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture;
Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

Quem vai resistir a uma delícia dessas?